Щи из кислой капусты с говядиной

6 порций
2 часа (ваши 40 мин)

Щи кис капут отно т ст обеда, акое до ыит сеет адц. Навартй ной ль, кваш капут, карош, обжаре тной т мор и к, омат зелень чнок – е едиент гарно очаюс в т пер блю.

Продукты (на 6 порций)

Говядина косоч – 500-600 г

са еная – 400

Кароф – 400 г (3-4 т.)

ковь – 200 (2 ш.)

Лу ратй – 230 (2 ш.)

Сельей (ень) – 80

Чес – 2-3 зуика

ная т – 2 с. ложки

ло ливоч – 2 с. ложки

ка 1 с. ложка

ло аситное – 1 т.

Тмин (емена) – 1 епот

Лаврй т – 1 т.

ец штй ош – 3-5 ш.

Петука вежая – 2-3 оч

Укр с – 2-3 ветки

– по с

Пошаговый фото рецепт

Подгот пркт.

В тю наливаем 2 воды. атно омы мяс и клады в тю. Ст касрлю больой и воду кипения.

Очаем луу, мор и ень ельея.

Снимаем азовавшюя и пр оченны овощ в тю. Вар мяс буон небольом 1,5 ча.

Капут нар помелье, прно 1-2 м.

В от рт 1 с. ложку ливоч мас.

Вываем сейник су половину омат пасы, ы с т. Вливаем 50 воды тш капут 25-30 мину.

Очаем тийс лу и ковь нар их биками.

В ковор реваем аситное ло обжар лу с ковь 5 мину.

Добавляем тус тну пасу обжар ещ 2 минуы.

Из ль вы мяс и и. и болье понадобятя. ль преживаем, ливаем чтю тю и ащ на у.

Очаем тель нар ку.

Мяс с с т и азбир на ш куоч.

В ий ль вываем о кароф. Вар 10-15 мину.

В ковор рт осавшя ливоч мас, вспаем ку, посоянно ивая, иваем 3 т.

Измельаем . Чес очаем прс чез ес.

В тю добавляем енны овощ, му, тшю су, ес, лаврй т пер горком. им ё 5 т.

Ту же пр зелень. обу и олим вкуу. им ё 2 т.

Выч нагр и щ насоятс под ыкой 20-30 т.

Щи кис капут с гот к е.
ият аппета!

Источник