Горячий пунш из облепихи (безалкогольный)

Облепиха — это удивительно полезная ягода. Однако ее запах и горьковатый привкус нравятся не всем. И всё же выход можно найти! Попробуйте приготовить горячий пунш из облепихи с натуральным соком апельсина и лимона, а также с ароматными добавками — мятой, имбирём и кардамоном.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Как приготовить горячий безалкогольный пунш из облепихи:

Ягоду перебираем, удаляем ветки и сор, промываем кипятком. Раздавливаем облепиху толкушкой.

Протираем через сито, затем облепиховый жмых перекладываем в отдельную кастрюлю.

В облепиховый сок выжимаем сок апельсина и сок лимона — через сито, чтобы не попали косточки. Стеклянную емкость со смесью соков, накрыв пленкой, ставим в холодильник.

Оставшиеся кусочки цитрусовых выкладываем в кастрюлю к облепиховому жмыху. Заливаем чистой водой, кладем веточку мяты и отправляем на плиту закипать.

Как только в кастрюле образуются пузырьки, добавляем сахарный песок, молотый кардамон. Все перемешиваем.

В широкую емкость процеживаем отвар через мелкое сито.

Кладем в процеженный отвар на пару минут очищенный кусочек имбиря. Затем вынимаем имбирь, более он не потребуется.

Вливаем в горячий отвар оплепихово-цитрусовый сок из холодильника.

Перемешиваем и переливаем горячий пунш (безалкогольный) в графин.

Подаем горячий безалкогольный пунш сразу же, не охлаждая. Если напиток будет для вас слишком горячим, добавьте несколько кубиков льда в стакан.
Приятного аппетита!

Источник