Гуляш из куриных сердечек

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Гуляш из куриных сердечек — блюдо по-домашнему простое, достаточно экономное, но очень вкусное. Тушение на медленном огне в сметанно-томатном соусе с луком и морковью делает куриные сердечки сочными, мягкими и ароматными.

Продукты (на 3 порции) Куриные сердечки — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сметана — 70 г Томатная паста — 1 ст. ложка Мука — 1 ч. ложка Чеснок — 1 зубчик Петрушка свежая — 2-3 веточки Масло подсолнечное — 40 мл Вода (кипяток) — 160 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вскипятите воду любым способом.
Также для готовки понадобится 2 ст. ложки холодной воды.

Лук почистите и нарежьте полукольцами.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне пару минут.

Куриные сердечки тщательно промойте, удалите крупные сосуды и лишний жир. Разрежьте сердечки пополам.

Выложите сердечки в сковороду к луку.

На сильном огне продолжайте обжаривать сердечки с луком в течение 5 минут.

Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.

Муку соедините с 2 ст. ложками воды и перемешайте, чтобы не осталось комочков.

В сковороду добавьте морковь, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец, мучнистую смесь.

Влейте кипяток и всё перемешайте. Доведите соус до кипения.

Тушите сердечки под крышкой на самом медленном огне в течение 25-30 минут.

Чеснок почистите и измельчите. Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

В сковороду добавьте сметану, чеснок и петрушку.

Перемешайте и потушите содержимое сковороды ещё 5 минут.

Гуляш из куриных сердечек готов. Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром, например с картофельным пюре, макаронами или рисом.
Приятного аппетита!

Источник