Яичный суп с помидорами

14.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

2 порции

Легкий летний яичный суп с помидорами под силу приготовить даже самому неопытному кулинару.

Продукты (на 2 порции)
Яйца куриные — 2 шт.
Помидоры свежие — 2 шт.
Лук зеленый — 0,5 пучка
Чеснок сухой — 0,5 ч. ложки
Паприка — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода (или бульон мясной) — 1-1,5 стакана

Пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для приготовления яичного супа с помидорами.

Яйца разбить в миску и размешать вилкой.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Помидоры вымыть и нарезать кубиками.

Сложить помидоры в сотейник. Добавить соль, черный молотый перец, сухой чеснок и паприку, влить растительное масло.

Поставить помидоры на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне до их мягкости.

Влить 1-1,5 стакана горячей воды. (Если хотите получить более сытный суп, используйте мясной бульон вместо воды.)
Довести до кипения.

Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, тонкой струйкой влить яйца из миски.

Довести до кипения, всыпать нарезанный зеленый лук и снять с огня.

Вкусный и легкий яичный суп с помидорами готов. Приятного аппетита!