Капустный салат с морковью, яблоком, орехами и апельсиновой заправкой
26.06.20204 порции
1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Несложный в приготовлении овощной салат из молодой белокочанной капусты и моркови дополнен тонкими ломтиками сочного яблока! Заправка из растительного масла и апельсинового сока придаёт блюду интересный вкусовой нюанс, а грецкие орехи — дополнительную питательность!
|
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые продукты.
Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте соль и слегка помните капусту с солью руками.
Чем моложе и нежнее капуста, тем меньше времени её нужно мять.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте в салат.
Яблоко вымойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Очищенную мякоть яблока вместе с кожицей нарежьте небольшими тонкими ломтиками и также выложите в миску к остальным ингредиентам салата.
Грецкие орехи порубите на кусочки среднего размера и добавьте в салат.
Апельсин вымойте, выдавите сок. У меня получилось примерно 70 мл апельсинового сока.
Соедините апельсиновый сок с растительным маслом и перемешайте.
Поперчите салат, полейте приготовленной заправкой и перемешайте. На 1 час отставьте в сторону, чтобы салат настоялся и стал вкуснее.
Петрушку вымойте, встряхните и мелко нарежьте листочки. Добавьте нарезанную петрушку в салат. Перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!