Картофельно-морковная запеканка

Картофельно-морковная запеканка

19.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Картофельно-морковная запеканка

1 час 15 мин (ваши 25 мин)

Запеканка по этому рецепту готовится из простых и доступных овощей – картофеля, моркови и репчатого лука. Также добавим немного чеснока и твёрдого сыра. Много времени и усилий вы не затратите! Процесс несложный и понятный, даже новичок справится!)

Продукты
Картофель – 250 г
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 220 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль – 3/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Масло сливочное – 50 г
Сыр твёрдый – 50 г
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное – 20 г
Сухари панировочные – 1 ст.ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Морковь очистите, промойте и обсушите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №2

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Картофель очистите, промойте и обсушите.
Морковь и картофель натрите на тёрке для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №3

На сковороде растопите сливочное масло. Чеснок очистите, мелко нарежьте и выложите на сковороду. Обжарьте чеснок 30-40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №4

Добавьте картофель, лук и морковь и перемешайте. Обжарьте овощи 3-4 минуты на среднем огне, помешивая, чтобы они немного размягчились. Добавьте соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №5

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. (Моя форма – со стороной 18 см по внутренней кромке.)

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №6

Выложите овощи в форму, поплотнее утрамбуйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №7

По истечении времени сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте запеканку. Верните форму в духовку на 1-2 минуты, до расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковная запеканка - шаг №8

Картофельно-морковная запеканка готова.
Разрежьте запеканку на порционные кусочки, разложите по тарелкам и сразу же подайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник