Картофельный салат с редисом, беконом и яйцами

Сытный картофельный салат с редисом, беконом и яйцами. Сытность картофеля, свежесть редиски, невероятно аппетитный аромат бекона — всё это дополняется заправкой из майонеза сметаны, зерновой горчицы и свежего укропа.

Продукты

Картофель — 800 г

Редис — 150 г

Бекон — 100 г

Яйца — 3 шт.

Майонез — 3 ст. ложки

Сметана — 3 ст. ложки

Горчица в зёрнах — 1 ст. ложки

Укроп свежий — несколько веточек

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовим все необходимые ингредиенты для салата.
Заранее отвариваем картофель в мундирах (примерно 20-25 минут). Затем достаём картофель из отвара и даём остыть.
Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Заливаем яйца холодной водой и охлаждаем.

Бекон тонко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до хрустящего состояния.
Перекладываем бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Затем нарезаем бекон соломкой или кубиками.

Картофель чистим и нарезаем крупными кусочками.

Редис нарезаем кружочками или полукружьями (в зависимости от размера редиски).

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Кладём картофель, яйца, редис и бекон в миску.

Приготовим ингредиенты для заправки салата.

Мелко нарезаем укроп.
Смешиваем майонез, сметану, горчицу. Добавляем укроп, солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем заправку.

Заправляем салат, перемешиваем. По вкусу добавляем соль и перец.

Картофельный салат с редисом, беконом и яйцами готов.
Приятного вам аппетита!

Источник