Курица с абрикосами

4 порции
50 мин

Курицу можно смело называть универсальным продуктом питания, ведь из данного ингредиента можно приготовить множество разнообразных блюд. Пополните кулинарную коллекцию еще одним рецептом, в котором курица отлично гармонирует с абрикосами.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку.

Куриную тушку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Режем курицу на кусочки.

Перекладываем куриные кусочки в миску. Подсыпаем к ним приправу для курицы и щепотку молотого черного перца. Перемешиваем. Каждый кусочек курицы должен пропитаться специями.

В сотейник или в глубокую сковороду вливаем три столовых ложки растительного масла. Перекладываем кусочки курицы в сотейник. Поджариваем куриное мясо 12-15 минут, не забывая перемешивать.

Параллельно очищаем репчатый лук, измельчаем его.

В сковороду вливаем оставшееся растительное масло, подогреваем его. На сковороду перекладываем лук. Пассеруем лук минут 5.

Затем добавляем к луку томатное пюре, сахар и щепотку черного молотого перца. Вливаем белое вино. Перемешиваем. После закипания держим соус на плите минуты 2.

Полученный соус добавляем к поджаренной курице.

В сковороду, где пассеровался лук, выкладываем сливочное масло. Когда оно растопится, добавляем на сковороду муку. Поджариваем муку с добавлением 5 столовых ложек воды. Добавляем в сотейник к курице.

Абрикосы промываем, удаляем косточки.

Добавляем абрикосы к курице.

Томим курицу с абрикосами на малом огне 15 минут. В конце добавляем рубленую свежую зелень. Тушим еще 3 минуты.

Аппетитная курочка с абрикосами готова! Приятного аппетита!

Источник