Куриное филе, фаршированное помидорами, сыром и грибами (в духовке)

2 порции
50 мин (ваши 20 мин)

Красивое запечённое куриное филе, фаршированное помидорами, сыром, грибами и зеленью, можно подать и на праздничный стол. Готовится из доступных продуктов и довольно просто, а выглядит как блюдо ресторанного уровня.

Продукты (на 2 порции)

Куриное филе — 2 шт. (500 г)

Помидоры — 2 шт. (250 г)

Грибы консервированные — 2 ст. ложки (25 г)

Сыр твёрдый — 50 г

Сметана 25% — 2 ст. ложки

Укроп свежий — 1 веточка (по вкусу)

Карри молотый — 1/4 ч. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Масло растительное — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты. Консервированные грибы можно использовать любые, у меня шампиньоны.
Куриное филе, помидоры и укроп промойте и обсушите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Сыр натрите на мелкой тёрке и выложите в миску.

Один помидор нарежьте средними кубиками и выложите в миску с сыром.

Грибы мелко порубите и добавьте в миску с сыром и помидором.

Укроп мелко нарежьте и добавьте в миску.

Сметану добавьте туда же.

Массу поперчите, добавьте половину соли и хорошенько перемешайте.

Куриное филе разрежьте сбоку, не дорезая до конца. Должен получиться разрез в виде кармашка.

Посолите куриное филе внутри и снаружи оставшейся солью, посыпьте карри.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Нарежьте второй помидор дольками и выложите на дно формы.

Куриное филе выложите на дольки помидора разрезом вверх. Заполните «кармашки» подготовленной начинкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте куриное филе до готовности и румяной корочки, примерно 30 минут.

Куриное филе, фаршированное помидорами, сыром и грибами, готово.

Достаньте филе из формы и сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник