Мясной салат со сладким перцем

Мясной салат со сладким перцем

02.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Мясной салат со сладким перцем1 час 20 мин

Сытный, сочный и вкусный салат с мясом, сладким перцем и огурцами на праздничный стол. Заправка с хреном Махеевъ “Столовый” и горчицей Махеевъ “Зернистая” делает его оригинальным и пикантным на вкус.

Продукты

Телятина (или говядина) – 250 г

Перец болгарский – 1 шт.

Сельдерей черешковый – 1 шт.

Лук репчатый красный – 0,5 шт.

Сыр твердый – 30 г

Огурец свежий (длинноплодный) – 0,5 шт.

Сок лимона – 1 ст. л.

Масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

*

Для заправки:

Желток вареного яйца – 1 шт.

Хрен Махеевъ “Столовый” – 1 ст. л.

Горчица Махеевъ “Зернистая” – 1 ст. л.

Сок лимона – 2 ст. л.

Масло подсолнечное нерафинированное – 4 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

*

Лист салата – для подачи

Помидоры черри – для подачи

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №1

Подготовим продукты для мясного салата. Телятину сварим с лавровым листом и душистым перцем в подсоленной воде.
(Время варки телятины зависит от самого мяса. Телятина – молодое мясо, оно будет готово через 40-45 минут. Вместо телятины можно взять говядину, она готовится значительно дольше, на нее уйдет 1-1,5 часа.)
Для заправки сварим куриное яйцо (8 минут после закипания) и охладим его.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №2

Как приготовить мясной салат с перцем:

Сначала замаринуем свежий огурец. Нарежем его соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №3

Добавим сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №4

Добавим к огурцам нерафинированное подсолнечное масло. Посолим по вкусу и оставим в холодильнике на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №5

Приготовим заправку для мясного салата. Отделим желток от вареного яйца.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №6

Разомнем его вилкой, добавим сок лимона, нерафинированное подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №7

Добавим горчицу Махеевъ “Зернистая” и хрен Махеевъ “Столовый”.

Вам интересно будет так же:  Луковое варенье

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №8

Хорошо размешаем, по вкусу посолим и поперчим.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №9

Варёную телятину нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №10

Сладкий перец нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №11

Сельдерей нарежем поперёк тонкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №12

Красный лук нарежем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №13

Достанем из холодильника огуречную соломку. Выделившийся сок сольем. Огурцы добавим в миску.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №14

Твердый сыр нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №15

Польём мясной салат приготовленной заправкой и перемешаем. При необходимости посолим.

Фото приготовления рецепта: Мясной салат со сладким перцем - шаг №16

На тарелку положим листья салата, сверху – салат, украсив его дольками помидора. Мясной салат со сладким перцем готов. Приятного аппетита!

Источник