Мраморное шоколадное печенье с трещинками

1 час (ваши 15 мин)

Шоколадное печенье с трещинками красивое и очень вкусное, просто тает во рту. Печенье в меру сладкое, внутри мягкое и рассыпчатое, с хрустящей корочкой. Прекрасное украшение праздничного стола, в том числе рождественского и новогоднего стола. Готовится просто и быстро.

Продукты

Масло сливочное – 100 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 180 г

Какао-порошок – 50 г

Мука пшеничная – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Соль – 1/3 ч. ложки

Сахарная пудра – 80 г

Пошаговый фото рецепт

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль.

Размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем в течение 1 минуты.

Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать до однородной массы.

В полученную массу постепенно добавляем смесь сухих ингредиентов, перемешиваем. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Достаем тесто из холодильника. Формируем небольшие шарики (из указанного количества продуктов получается 30-35 штук).
Каждый шарик обваливаем поплотнее в сахарной пудре. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем шоколадное печенье в разогретой духовке при 180 градусах 13-15 минут.

Готовое печенье с трещинками достаём их духовки, перекладываем на решетку и даём остыть.

Шоколадное печенье подаём с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Источник