Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром

Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром

01.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром

2 порции
3 часа 50 мин (ваши 30 мин)

Готовлю сегодня пикантные куриные ножки с кориандром, в духовке. Курица, замаринованная в пряностях с добавлением кайенского перца и сладкого соуса чили, запечённая до румяности, получается очень вкусной – сочетание кориандра и куриного мяса просто идеальное.

Продукты (на 2 порции)
Куриные ножки – 350 г
Кориандр (семена) – 1 ст. ложка
Паприка молотая – 1 ст. ложка
Перец кайенский молотый – 1 щепотка
Соус чили сладкий – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для подготовки формы) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Куриные голени вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
В процессе приготовления понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №2

Семена кориандра высыпать в сковороду и обжарить 1 минуту, помешивая, до появления насыщенного аромата.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №3

Немного остудить семена кориандра и измельчить их в кофемолке, мельнице для специй или ступке.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №4

Добавить к кориандру ложку паприки, 1 щепотку кайенского острого перца.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №5

Добавить к пряностям соус. Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №6

Затем в смесь пряностей добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Хорошо натереть куриные голени приготовленной смесью и отправить в холодильник мариноваться от 3 до 12 часов.
Незадолго до окончания времени маринования разогреть духовку до 160 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №7

Форму для запекания застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выложить куриные ножки в форму и отправить в разогретую духовку. Запекать куриные голени 35-40 минут при 160 градусах.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №8

Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром, готовы.

Фото приготовления рецепта: Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром - шаг №9

Подавать к столу аппетитные куриные голени можно со свежими овощами, соусами, кашами, блюдами из картофеля либо макаронными изделиями.
Приятного вам аппетита!

Источник