Пирог с черешней и красной смородиной

8 порций по 540 ККал
1 час 20 мин (ваши 35 мин)

54 руб.

&nbsp&nbsp&nbsp

8 грн.

&nbsp&nbsp&nbsp

за порцию

Пирог с черешней и красной смородиной — простой и очень легкий в приготовлении. Пирог из песочного теста получается очень вкусным, и готовить его можно с любыми сезонными фруктами и ягодами.

Продукты (на 8 порций) Для теста: Масло сливочное (комнатной температуры) – 200 г Сметана – 2 ст. ложки Яйца – 2 шт. Сахар – 1 неполный стакан (по вкусу) Мука – 550 г Сода – 1 ч. ложка без горки Соль – 1 щепотка Для начинки: Черешня – 300 г Смородина красная – 300 г Сахар – 0,5 стакана

Зимой в качестве начинки можно использовать любое кислое варенье, получится тоже очень вкусно.

Пошаговый фото рецепт

Для приготовления пирога с черешней и смородиной вам потребуется вот такой набор продуктов.

Как приготовить пирог с черешней и красной смородиной:

Яйца, сметану, размягченное сливочное масло, сахар, соду и соль выложите в глубокую миску и смешайте миксером.

Затем в 2-3 захода добавьте просеянную муку (оставьте небольшое количество для посыпания стола), продолжая перемешивать миксером.

После вымешивания тесто будет практически готово.

Выложите тесто из миски на присыпанный мукой стол и соберите его в комок.

Разделите тесто на 2 части. Одну больше, вторую меньше. Заверните в пищевую пленку и поместите в морозилку на 30-40 минут.

Пока тесто приобретает нужную консистенцию в морозилке, займитесь начинкой. Ягоды красной смородины нужно освободить от веточек и раздавить вилкой вместе с сахаром.

Черешню избавьте от косточек, смешайте с перетертой смородиной. Начинка готова.

Выньте из морозилки большую часть теста, раскатайте в пласт размером с противень. Разровняйте руками, формируя небольшие бортики. Смазывать противень ничем не нужно.

Выложите начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности основы пирога.

Маленький кусок теста выньте из морозилки и натрите его на крупной терке сверху на начинку. Старайтесь, чтобы слой получался равномерный.

Выпекайте тертый пирог с черешней и красной смородиной в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут, пока он не станет румяный. Готовый пирог нарежьте квадратиками.

Подавать песочный пирог с черешней и красной смородиной можно и теплым, и холодным — будет очень вкусно.
Приятного аппетита!

Источник