Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками

Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками

01.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками

4 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Котлеты из рубленого куриного филе, со свежим шпинатом и яичными белками – сытные, сочные и необычные по внешнему виду плоские котлетки, которые хороши не только с гарниром на второе, но также подходят для приготовления бутербродов!

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 500 г
Чеснок – 2 зубчика
Шпинат – 60 г
Яйца (только белки) – 3 шт.
Мука – 2 ст. ложки
Масло подсолнечное – 60 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №2

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте максимально маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №3

Листья шпината промойте, обсушите, удалите жёсткие стебельки. Нарежьте листья шпината тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №4

Чеснок очистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №5

В миске соедините нарезанное куриное филе, шпинат и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №6

Добавьте яичные белки, муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №7

Тщательно перемешайте соединённые ингредиенты до их равномерного распределения между собой.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №8

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в масло фарш в виде круглых плоских котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №9

Жарьте рубленые котлеты со шпинатом с двух сторон до уверенной золотистой корочки (минуты по 4 с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №10

Таким образом пожарьте остальные куриные котлеты. Всего получилось 12 котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками - шаг №11

Рубленые куриные котлеты со шпинатом и яичными белками готовы к подаче. Хороши они и в горячем, и в уже остывшем виде.
Приятного аппетита!

Источник