Рулет из лаваша с куриным филе, айвой и сыром (в духовке)

4 порции
50 мин (ваши 15 мин)

Тонкий армянский лаваш можно использовать как тесто для рулета, завернув в листы любую начинку. В данном случае — из куриного мяса, айвы и сыра. Приятная фруктовая сладость придаёт куриному мясу оригинальный вкус и делает начинку более сочной. После формирования рулет отправляем в духовку, и через время получается сытное и вкусное блюдо.

Продукты (на 4 порции)

Лаваш тонкий — 1 лист

Филе куриное — 250 г

Лук репчатый — 1 шт. (120 г)

Айва — 1 шт. (200 г)

Сметана — 4 ст. ложки (80 г)

Сыр твёрдый — 100 г

Соль — 1/3 ч. ложки

Салатные листья (для подачи) — 2-3 шт.

Масло растительное — для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе лучше всего использовать свежее.

Куриное филе нарежьте как можно более мелко.

Айву вымойте, очистите от семечек и кожуры, нарежьте небольшими кубиками.
Очищенный репчатый лук также мелко нарежьте.

Соедините в глубокой миске куриное филе, айву и лук.
Добавьте соль, перемешайте.
Натрите сыр на крупной тёрке и разделите на две части.
Разогрейте духовку до 160 градусов.

Важно быстро и аккуратно выложить начинку на лаваш, чтобы он сохранил свою целостность!
На лист лаваша по всей поверхности выложите смесь айвы, куриного филе и лука.

Смажьте поверхность начинки сметаной.
Присыпьте начинку одной частью измельчённого сыра.

Сверните лаваш с начинкой из куриного мяса и айвы рулетом. Делать это нужно как можно быстрее, так как тонкий лаваш может размокнуть и порваться.

Форму смажьте небольшим количеством растительного масла.
Переложите рулет из лаваша в форму, например, помогая себе лопаткой.

Смажьте поверхность рулета сметаной и присыпьте оставшейся (второй) частью тёртого сыра.

Запекайте рулет из лаваша в разогретой до 160 градусов духовке 35-40 минут.

Аккуратно переложите рулет на блюдо, украшенное салатными листьями.

Очень сочный и вкусный рулет из лаваша с куриным филе, айвой и сыром, приготовленный в духовке!

Сырная корочка на лаваше смотрится очень аппетитно! Ну очень хочется его скорее попробовать!
Приятного аппетита!

Источник