Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком

Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком

27.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком

Отличный вариант закуски из вполне доступных продуктов – рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком. Такие вкусные и питательные рулетики несложно готовятся и выглядят очень симпатично.

Продукты

Лаваш тонкий – 100 г

Колбаса варёная – 100 г

Картофель – 250-300 г

Молоко – 80 г

Масло сливочное – 30-35 г

Лук зелёный – 5-6 перьев

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
По желанию можно использовать картофельное пюре, приготовленное заранее или оставшееся от предыдущей трапезы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №2

Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего, посолите и варите картошку примерно 20 минут, до мягкости. После варки воду полностью слейте.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №3

В отдельной кастрюльке слегка подогрейте молоко (пару минут). Это можно сделать на плите на среднем огне или в микроволновке при максимальной мощности. Доводить до кипения необязательно – молоко просто должно быть горячим.
С отваренного картофеля полностью слейте воду. Влейте в кастрюлю с картофелем подогретое молоко. Добавьте примерно 3/4 части сливочного масла (примерно 20-25 г), отложив остальную часть для обжаривания колбасы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №4

Приготовьте картофельное пюре, размяв картофель с маслом и молоком с помощью толкушки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №5

Колбасу нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №6

В сковороде растопите оставшийся кусочек сливочного масла (10-15 г). Помешивая, обжарьте колбасу на среднем огне примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №7

Добавьте обжаренную колбасу в кастрюлю с пюре.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №8

Перемешайте. По желанию посолите и поперчите. Даёте начинке для лаваша немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №9

На лист лаваша выложите тёплое картофельное пюре с колбасой.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №10

Поперёк лаваша выложите перья зелёного лука на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №11

Аккуратно сверните лаваш с начинкой в не слишком плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №12

Осторожно разрежьте лаваш на кусочки толщиной примерно 3 см.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из лаваша с картофельным пюре, колбасой и зелёным луком - шаг №13

Готовую закуску сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник