Салат из баклажанов с сыром и помидорами

Салат из баклажанов с сыром и помидорами

11.08.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из баклажанов с сыром и помидорами

Салатов из баклажанов великое множество. Много вариантов довольно острых, с восточной ноткой. Этот загадочный салат напротив имеет минимум остроты, он очень нежный вкус, по-другому не скажешь. Загадочный, потому что трудно определить состав на вкус.

Продукты

Баклажан — 1 шт.

Помидоры небольшие — 3 шт.

Яйца отварные — 3 шт.

Сыр твердый — 70 г

Сметана (и/или майонез) — 100 г

Зелень свежая — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый (по желанию) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №1

Подготовить продукты для салата из баклажанов с помидором и сыром.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №2

Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Щедро посолить, перемешать и оставить на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №3

Отжать и запечь баклажаны в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №4

Готовые баклажаны смешать со сметаной или майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №5

Собираем салат.
Первым слоем натереть яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №6

Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №7

Вторым слоем выложить баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №8

Наверх — помидоры. Посолить и по желанию поперчить.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №9

Осталось натереть сверху сыр.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов с сыром и помидорами - шаг №10

Салат из баклажанов с сыром и помидорами готов. Посыпать рубленой зеленью и украсить помидорами.
Приятного аппетита!

Источник