Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком

Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком

09.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком

6 порций
15 мин (ваши 15 мин)

Красочный капустный салат с ломтиками поджаренной ветчины, консервированным зелёным горошком, зеленью и морковью по-корейски станет украшением любого застолья. Сочетание разноцветной соломки нарезанной белокочанной и краснокочанной капусты, пикантной моркови и зелёного горошка придаёт салату объем, питательность и сытность, а кусочки ветчины дарят потрясающий аромат. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Ветчина – 250 г
Горошек зелёный консервированный – 1 банка (260 г)
Морковь по-корейски – 220 г
Капуста краснокочанная – 200 г
Капуста белокочанная – 200 г
Масло растительное – 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая – 10 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Слейте жидкость с консервированного горошка. Вымойте и обсушите капусту и зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №2

Нарежьте ветчину брусочками. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, добавьте нарезанную ветчину. Помешивая, обжарьте ломтики ветчины 8-10 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №3

Нашинкуйте белокочанную и краснокочанную капусту тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №4

Поместите нарезанную капусту в салатник. Добавьте щепотку соли, перемешайте и помните капусту руками, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №5

Добавьте в салатник к капусте морковь по-корейски, поджаренную ветчину и консервированный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №6

Мелко нарежьте петрушку. Отложите 1 щепотку зелени для украшения салата. Оставшуюся петрушку добавьте в салатник к остальным компонентам. Заправьте салат, добавив 2-3 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №7

Попробуйте салат и добавьте при необходимости немного соли и молотого чёрного перца.

Фото приготовления рецепта: Салат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком - шаг №8

Салат из двух видов капусты, с ветчиной и морковью по-корейски готов. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте оставшейся зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вам интересно будет так же:  Отбивные из куриного филе в луково-горчичном кляре

Источник