Салат из кабачков, моркови и помидоров

Салат из кабачков, моркови и помидоров

21.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из кабачков, моркови и помидоров

Яркий и вкусный летний салат из жареных кабачков, свежей моркови и помидоров, с ароматной чесночной заправкой. Вместо кабачков, конечно же, можно использовать баклажаны, а вместо подсолнечного масла для заправки – сметану или натуральный йогурт.

Продукты

Кабачок – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Укроп свежий – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Масло подсолнечное ароматное (можно заменить на оливковое) – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №1

Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 5 мм.
Обжарить кабачки на разогретом подсолнечном масле с двух сторон до румяности.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №2

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №3

Помидоры нарезать кружочками такой же толщины, как и кабачки.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №4

Для заправки смешать подсолнечное масло с измельчённым чесноком и молотым чёрным перцем.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №5

Выкладывать ингредиенты салата на блюдо слоями.
Каждый слой посолить, поперчить, посыпать нарезанным укропом и полить заправкой.
Сначала кабачки.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №6

Затем морковь.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №7

Далее – помидоры.
Слои повторить.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков, моркови и помидоров - шаг №8

Вкусный и лёгкий овощной салат из помидоров, моркови и кабачков готов.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Мясной салат "Куртизанка" с грушей и яблоком