Салат из огурцов «Пять соток»

Салат из огурцов «Пять соток»

26.07.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из огурцов «Пять соток»2 часа (ваши 1 час 40 мин)

Интересный салат из огурцов, который нетрудно заготовить на зиму. Огурцы по этому рецепту заливаются измельченными томатами со сладким перцем и чесноком, а затем варятся несколько минут и закатываются в банки. Нехлопотный рецепт, который под силу каждому.

Продукты

Огурцы – 5 кг

Помидоры – 2 кг

Чеснок – 2 головки

Перец болгарский красный – 3 шт.

Сахар – 130 г (2/3 стакана)

Соль – 3 ст. ложки (по вкусу)

Масло растительное – 1 стакан (200 мл)

Уксус 6% – 50 мл

Из этого количества продуктов получается 7 л готового продукта.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №1

Подготовить продукты для овощного салата на зиму. Вымыть все овощи.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №2

Чеснок очистить. Перец очистить от семян. Помидоры разрезать на части, вырезать жёсткий стержень.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №3

Огурцы нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №4

Перец, помидоры, чеснок пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №5

Огурцы смешать с перекрученной массой.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №6

Добавить сахар, соль, масло.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №7

Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №8

Как только закипит, варить огуречный салат 7 минут.
В конце варки добавить уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №9

Банки вымыть с содой, простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №10

Салат из огурцов в томатном соусе разложить по горячим банкам.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №11

Банки закатать.

Фото приготовления рецепта: Салат из огурцов «Пять соток» - шаг №12

Салат из огурцов «Пять соток» готов.
Приятного аппетита!

Источник