Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови

Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови

09.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови

Витаминный салат из топинамбура и других полезных осенних овощей.

Продукты

Топинамбур – 2 шт.

Редька чёрная – 1 шт.

Тыква – 120 г

Морковь – 1 шт.

Укроп – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – 1-2 щепотки

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №1

Подготовьте овощи для салата с редькой и топинамбуром.
Тщательно щёточкой вымойте и очистите от кожуры. У тыквы обязательно удалите и внутренний рыхлый слой, до плотной сочной мякоти.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №2

Воспользуйтесь крупной тёркой для овощей – натрите топинамбур, поместите в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №3

Морковь натрите на тёрке, добавьте к топинамбуру.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №4

Чёрную редьку так же натрите на тёрке. Если редька очень твердая, то порежьте её соломкой ножом.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №5

Натрите тыкву и добавьте в салат из редьки, моркови и топинамбура.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №6

Добавьте в салат с топинамбуром несколько щепоток перца чёрного или красного молотого, соли (йодированной). Заправьте овощной салат маслом оливковым.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №7

Салат из моркови, тыквы, редьки и топинамбура перемешайте хорошо.

Фото приготовления рецепта: Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови - шаг №8

Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови подавайте только свежеприготовленным, к мясным или рыбным блюдам, кашам и пюре. Не храните салат в холодильнике – нарезанные овощи быстро потеряют витамины и выделят сок.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Свинина с макаронами, сушеными грибами, брокколи и корнем фенхеля