Салат «От 100 хворей» из топинамбура

3 порции
10 мин (ваши 10 мин)

Топинамбур (или земляная груша) имеет множество полезных свойств. По внешнему виду топинамбур напоминает имбирь, а по вкусу – батат (или сладкий картофель). Салат, который я предлагаю сегодня Вам приготовить, не зря носит такое название — он действительно богат витаминами и полезными свойствами, а готовится салат из топинамбура очень легко и просто.

Продукты (на 3 порции)

Топинамбур – 200 г

Морковь – 100 г

Яблоко – 1 шт.

Орехи грецкие – 5 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Масло растительное без запаха – 2 ст. л.

Сахар (по желанию) – 1 ч. л.

Соль (по желанию) – 0,5 ч. л.

Пошаговый фото рецепт

Готовим все ингредиенты. Очищаем морковь, топинамбур и яблоко от кожицы.

Как приготовить салат из топинамбура, моркови, яблока и орехов:

Измельчаем орехи.

Выдавливаем сок из половины лимона.

Натираем на крупной терке топинамбур, морковь и яблоко.

Смешиваем все ингредиенты овощного салата. Заправляем салат из топинамбура лимонным соком и растительным маслом, по желанию добавляем сахар и соль.

Источник