Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами

Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами

17.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами4 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Прекрасный летний салат, в котором сочетается свежесть огурца, пикантность моркови по-корейски, сладость болгарского перца и сытность мяса. Фунчоза делает салат полноценным самостоятельным блюдом, которое можно подавать без гарнира.

Продукты (на 4 порции)

Говядина варено-копченая – 200 г

Огурец свежий – 200 г

Перец болгарский – 200 г

Морковь по-корейски – 150 г

Фунчоза – 100 г

Соус соевый – 50 мл

Чеснок – 1 зубчик

Имбирь свежий – 7-10 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №1

Подготовим ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №2

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке. В моём случае фунзочу нужно варить в кипящей воде 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №3

Мясо нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №4

Огурцы также нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №5

Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №6

В глубокую миску выложить овощи и мясо.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №7

Добавить морковь по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №8

Имбирь очистить, натереть на тёрке. Понадобится 1 ч. ложка натёртого имбиря.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №9

Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
В соевый соус выложить натёртый имбирь и измельчённый чеснок. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №10

К овощам и мясу добавить фунчозу и заправку из соевого соуса с чесноком и имбирём.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №11

Перемешать салат с заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами - шаг №12

На тарелку на подачи выложить салатные листья. Сверху выложить салат. Салат с фунчозой, мясом, морковью по-корейски и овощами готов к подаче. Приятного аппетита!

Источник