Салат с кальмарами, креветками и соусом из петрушки с чесноком

10 мин (ваши 10 мин)

Вкусный салат с кальмарами и креветками по новому рецепту. Удачное сочетание креветок и кальмаров с помидорами и маслинами. Вместо майонеза салат заправляем хорошо сбалансированным легким соусом на основе петрушки и чеснока. Все ингредиенты отлично сочетаются, создавая неповторимый легкий вкус!

Продукты

Кальмары — 200 г

Креветки очищенные — 150 г

Листья салата — 80-100 г

Маслины — 16 шт.

Помидоры черри — 8-10 шт.

*

Для соуса:

Петрушка свежая — 1 небольшой пучок

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 5 ст. ложек

Соевый соус — 4 ст. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Сок лимона — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Начнём с приготовления соуса, чтобы у него было время настояться.
Чеснок натереть на тёрке.

Мелко нарубить петрушку.

К петрушке добавить сахар и ножом перетереть в кашицу.

Переместить образовавшуюся кашицу в ёмкость, добавить чеснок, растительное масло, лимонный сок, соевый соус. Хорошо перемешать.

Кальмары и креветки предварительно отварить и полностью охладить. Маленькие кальмары я отваривала 1 минуту в кипящей воде, крупные креветки — 3 минуты. Кальмары нарезать кольцами. Крупные креветки можно разрезать вдоль пополам.

Помидоры разрезать пополам или нарезать четвертинками.

Салат можно подать на большом блюде. По центру поставить какую-то емкость с маленьким диаметром, вокруг выложить салатные листья.

На листья салата выложить кальмары и креветки.

На салат с креветками и кальмарами произвольно выложить помидоры.

Затем выложить оливки.

Соус из петрушки перед подачей еще раз хорошо перемешать, перелить в соусник.

Перед самой подачей салат с кальмарами и креветками полить соусом.
Приятного аппетита!

Источник