Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром

Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром

17.11.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром6 порций
1 час (ваши 20 мин)

Лёгкий и сытный салат, гармонично сочетающий отварную куриную печёнку, сочные, сладковатые зёрна консервированной кукурузы и солоноватый сыр. Заправка из майонеза придаёт салату нежный вкус и сытность, зелень добавляет свежести, а горчица — пикантные нотки. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)

Печень куриная — 500 г

Кукуруза консервированная — 200 г

Сыр твёрдый — 200 г

Горчица дижонская — 1 ст. ложка

Майонез — 120-150 г (по вкусу)

Укроп свежий — 30 г

Лук зелёный — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для варки куриной печени:

Вода — 1,5 л

Перец душистый горошком — 1 ч. ложка

Лавровый лист — 2 шт.

Соль — 2-3 щепотки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты. Куриную печень вымойте. Зелень вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №2

В кастрюлю влейте воду. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №3

В кипящую воду поместите куриную печень. Снова доведите воду до кипения. Маленькие кусочки печени варите на небольшом огне 12 минут, а кусочки крупного размера — 15 минут. За 2-3 минуты до готовности подсолите воду. Готовую куриную печень извлеките из воды, выложите на тарелку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №4

Нарежьте куриную печень небольшими кусочками и поместите в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №5

Натрите на крупной тёрке сыр. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Добавьте сыр и консервированную кукурузу в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №6

Мелко нарежьте зелёный лук и укроп. Отделите 1-2 щепотки укропа и сохраните для украшения салата. Добавьте измельчённый укроп, зелёный лук, майонез и дижонскую горчицу в салатник к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №7

Хорошо всё перемешайте. Попробуйте салат и добавьте по вкусу немного соли и чёрного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром - шаг №8

Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром готов. Выложите салат горкой на сервировочную тарелку, присыпьте оставшейся зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник