Салат с нутом, оливками и сыром

Салат с нутом, оливками и сыром

01.01.2021 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат с нутом, оливками и сыром

2 порции

Салат с нутом, оливками и сыром – это оригинальное блюдо, которое понравится людям, следящим за своим питанием. Нут очень сытный и питательный. Такой салат получается довольно оригинальным и ярким по вкусу, лук и чеснок здесь абсолютно к месту. Берите на заметку, надеюсь вам понравится.

Продукты (на 2 порции)
Нут – 80 г
Оливки без косточек – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Сыр твёрдый – 20 г
Петрушка свежая – 15 г
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для маринования лука:
Уксус 9% – 50 мл
Вода – 50 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №2

Нут переложить в миску, залить водой. Оставить на 8 часов (можно на ночь).

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №3

Спустя время слить воду, нут промыть и переложить в кастрюлю, залить чистой водой, варить 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №4

Лук очистить, сполоснуть и нарезать полукольцами. Если лук острый, можно замариновать его в уксусе и воде на 10-15 минут, затем жидкость слить.
Оливки нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №5

Петрушку ополоснуть, жесткие стебли убрать, листики нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №6

Спустя 2 часа варки попробовать нут (у меня нут за это время полностью готов). Воду слить, нут переложить в сито, дать стечь лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №7

Переложить в миску варёный нут, оливки, лук, петрушку.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №8

Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к остальным ингредиентам. Также добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №9

Перемешать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №10

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Добавить в салат. Заправить салат оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №11

Аппетитный и вкусный салат с нутом, оливками и сыром готов. Вы можете подавать такой салат к мясным блюдам, например к шашлыку или люля.

Фото приготовления рецепта: Салат с нутом, оливками и сыром - шаг №12

Приятного вам аппетита!

Источник