Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком

Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком

18.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком

4 порции

Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным зелёным горошком имеет очень интересный вкус. В этом блюде отлично сочетаются пикантность маринованного лука и кисло-сладкого яблока, консервированная кукуруза, зелёный горошек и слабосоленая сельдь. Салат получается очень сочным, ярким и вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Сельдь слабосоленая – 400 г
или филе сельди – 240 г
Горошек консервированный – 1 банка объёмом 420 мл (вес горошка – 350 г)
Кукуруза консервированная – 1 банка объёмом 340 мл (вес кукурузы – 260 г)
Яблоко зелёное – 1 шт. (170 г)
Лук репчатый – 70 г
Соль – по вкусу
Сахар – 0,5 ч. ложки
Уксус яблочный 6% – 25 мл (1,5 ст. ложки)
Майонез – 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
По желанию вместо обычного репчатого лука можно использовать красный.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем очень тоненькими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №3

Яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №4

Приготовим маринад. Для этого в яблочный уксус добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №5

Яблоки и лук складываем в миску и заливаем маринадом.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №6

Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №7

Сельдь разделываем на филе, снимаем кожу.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №8

Филе сельди нарезаем тонкими полосками толщиной около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №9

С кукурузы и горошка сливаем жидкость. В миску отправляем горошек и кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №10

Добавляем в миску с горошком и кукурузой селёдку и замаринованный лук с яблоками.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №11

Добавляем майонез.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №12

Перемешиваем салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком - шаг №13

Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным зелёным горошком готов. Приятного аппетита!

Источник