Салат со стручковой фасолью

2 порции
30 мин (ваши 10 мин)

Простой и вкусный салатик на гарнир.

Продукты (на 2 порции)

Фасоль стручковая — 100 г

Картофель — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Перец болгарский — 1/2 шт.

Лук зеленый (с луковичкой) — 1-2 шт.

Соль

Перец черный молотый

Масло оливковое — 2 ст.л

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить салат со стручковой фасолью:

Картофель очистить и нарезать кубиками.
У стручковой фасоли отрезать «хвостики» и разрезать ее на 2-3 части.
Отварить овощи вместе в соленой воде 15 минут и опрокинуть в дуршлаг, дать остыть.

Помидор, болгарский перец и зеленый лук нарезать, как нам больше нравится.

Соединить все составляющие, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Салат со стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!

Источник