Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом

2 порции

Даже такой простой и банальный салат как винегрет можно интересно обыграть, подав его красиво и даже элегантно. В данном случае винегрет дополнен квашеной капустой, слои промазываются майонезом, а формируется блюдо с помощью кулинарного кольца. Верх салата эффектно украшен консервированным зелёным горошком!

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Вымойте свёклу, морковь и картофель, сварите до полной готовности. Морковь и картофель будут готовы через 20-25 минут, свёкла — примерно через 50 минут. Достаньте овощи из воды и остудите до комнатной температуры.

Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке. Выложите в формовочное кольцо и слегка утрамбуйте.

Смажьте картофельный слой 1-2 ст. ложками майонеза.
Солёные огурцы натрите на мелкой тёрке, отожмите излишки сока и равномерно выложите сверху на слой майонеза.

Отварную морковь очистите, натрите на мелкой тёрке. Выложите следующим слоем в форму и смажьте майонезом.

Отварную свёклу очистите, натрите на мелкой тёрке. Выложите в форму следующим слоем.

Выложите слой квашеной капусты. Густо смажьте майонезом.

На майонез аккуратно выложите консервированный горошек в один слой.

Осторожно удалите формовочное кольцо.

Подавать слоёный винегрет с квашеной капустой можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник