Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

01.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Легкий, воздушный торт-мусс – мечта хозяйки, а если его еще и печь нет необходимости, то вообще лучшего рецепта и не придумать. Цвет ежевики настолько насыщенный, что ее грех не использовать для окрашивания муссов и йогуртов. Особенно приятно, что не нужно месить тесто. Для этого ежевичного торта из йогурта без выпечки мы сделаем основу из готового печенья.

Продукты
Ежевика – 350 г
Банан – 0,75-1 шт.
Печенье песочное – 190 г
Йогурт сладкий – 300 мл
Сметана жирная густая – 150-200 г
Кокосовая стружка – 20-30 г
Ванилин – по вкусу
Желатин – 30 г
Сахар – 2 ст. ложки
Вода – 100 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для торта-мусса с ежевикой.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №2

Как приготовить йогуртовый торт без выпечки:

В горячую воду (она должна быть температурой около 90 градусов) всыпаем желатин. При постоянном перемешивании нам необходимо получить раствор желатина.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №3

Размалываем печенье со сметаной и стружкой в блендере до получения теста.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №4

Перебиваем 100-150 г ягод ежевики с йогуртом, раствором желатина, сахаром, бананом, ванилином.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №5

Заливаем йогуртовую заготовку для нашего торта-мусса в форму. Эта заготовка йогуртового мусса-коржа должна быть в холодильнике до момента застывания.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №6

Соединяем два коржа. Для этого на круглой тарелке формируем корж из теста, которое мы получили из печенья, стружки и сметаны.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №7

Прикладываем эту тарелку с тестом к йогуртово-муссовому коржу. Предварительно необходимо форму с этим муссом поставить в горячую воду на 20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №8

Тогда этот йогуртовый пласт легко отойдет от стенок, займет свое место на нашем торте.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №9

Украшаем этот йогуртовый торт без выпечки ягодами ежевики.

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №10

Уместен будет листик мяты, кокосовая стружка при оформлении такого торта-мусса.

Вам интересно будет так же:  Сливовое варенье

Фото приготовления рецепта: Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки) - шаг №11

Вкусный йогуртовый торт без выпечки из свежей ежевики уже можно подавать к праздничному столу!

Источник