Творожная запеканка без сахара и муки

Творожная запеканка без сахара и муки

06.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Творожная запеканка без сахара и муки5 порций
45 мин (ваши 15 мин)

Хороший рецепт творожной запеканки для людей, сидящих на диете, ведь она не содержит ни сахара, ни пшеничной муки.

Продукты (на 5 порций)

Творог – 400 г

Яйца – 3 шт.

Изюм – 50 г

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Крупа манная – 1 ст. ложка

Соль – щепотка

Ванилин – щепотка

Мята свежая (для украшения) – 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Творог можно использовать как домашний, так и магазинный. У меня магазинный творог жирностью 5%.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №2

Яйца разбейте, отделяя белки от желтков. Белки отправьте в чашу для взбивания, желтки добавьте в миску к творогу и ванилину.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №3

Соедините творог с желтками вилкой или, если творог сухой и комковатый, блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №4

Добавьте в миску к творогу изюм (предварительно запаривать его не нужно, в твороге достаточно жидкости).

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №5

В яичные белки добавьте щепотку соли и взбейте их венчиком погружного блендера (или миксером) до крепких пиков.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №6

Добавьте белки в творог, ложкой аккуратно вмешайте их в массу.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №7

Творожное тесто приобретает воздушность и становится более жидким.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №8

Разъемную форму смажьте тонким слоем сливочного масла и притрусите манной крупой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №9

Выложите в форму творожное тесто и разровняйте поверхность тыльной стороной ложки.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №10

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Запеканка очень сильно поднимается, но после того, как вы достанете ее из духовки, она снова опустится.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №11

Переложите слегка остывшую запеканку на тарелку и украсьте ее листиками свежей мяты.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №12

Такую запеканку можно подавать со сметаной или притрусить сахарной пудрой. Джем, мед, варенье – все будет вкусно с таким полезным десертом!

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка без сахара и муки - шаг №13

Кусочек полезной и вкусной творожной запеканки с сочным изюмом – отличное начало дня!

Источник