Вафли с земляникой

Вафли — любимый десерт и взрослых, и детей. Хрустящие вафли могут быть вполне диетическим лакомством, достаточно заменить сливочное масло в тесте нежирным кефиром. Предлагаем приготовить вафли с земляникой и наполнить вафельные трубочки заварным кремом с ароматной ягодой и шоколадной стружкой.

Для приготовления вафель понадобится электровафельница.

Пошаговый фото рецепт

Чтобы сделать вафли с земляникой, подготовим все продукты.

Как приготовить вафли с земляникой:

Сначала готовим заварной крем. Для этого яйца, муку, сахар и соль размешиваем венчиком. Ваниль использовать для этого рецепта не нужно, потому что она забьет вкус и аромат свежей земляники.

Постепенно вливаем в массу молоко, взбиваем еще раз и ставим на медленный огонь.

Постоянно помешивая, доводим загустевающую массу до кипения и растворяем в ней сливочное масло.
Когда масло полностью растает, крем хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Когда крем достаточно остынет – ставим в холодильник.

Готовим тесто для вафель. Взбиваем яйца и сахар.

Добавляем кефир, соду и перемешиваем с помощью ложки.

Просеиваем муку, соединяем ее с тестом с помощью ложки. Готовое тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.

Выпекаем вафли в хорошо разогретой электровафельнице, выкладывая по 1 столовой ложке теста.
Пока вафли горячие, скручиваем их в форме рожка.

Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться примерно 40 вафель.

Достаем из холодильника крем, тщательно перемешиваем. Потом аккуратно соединяем со свежей земляникой и шоколадной стружкой.

С помощью ложки наполняем вафельки кремом.

Вафли с земляникой и шоколадом готовы.
Приятного аппетита!

Источник