Воздушный кекс с вишней и шоколадом

12 порций
1 час (ваши 20 мин)

Просто сделать воздушный домашний кекс с вишней и шоколадом! Кекс с вишней и шоколадом – это очень вкусный десерт. Готовить его совсем несложно и можно круглый год, используя свежую, замороженную или консервированную вишню, а результат превзойдет все ожидания. Очень вкусный и аппетитный кекс!

Продукты (на 12 порций)

Вишня без косточек – 800 г

Шоколад — 100 г

Мука пшеничная – 350 г

Масло сливочное — 200 г

Яйца куриные – 4 шт.

Сметана – 200 г

Сахар – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Ваниль – по вкусу

Сахарная пудра – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты для кекса с вишней и шоколадом.

Масло сливочное размягченное взбить с сахаром до пышной массы.

Яйца добавить к маслу по одному, после каждого взбивая на большей скорости до полного перемешивания.

Сметану добавить к тесту, уменьшив скорость миксера.

К просеянной муке добавить ваниль и разрыхлитель, а затем всыпать муку в тесто и вымешивать до консистенции густой сметаны.

Крупно нарезанный шоколад и вишню добавить в тесто и перемешать.

Форму для кекса смазать маслом и вылить в нее тесто.

Выпекать кекс с вишней и шоколадом в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Кекс с вишней и шоколадом остудить, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник