Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки)

Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки)

29.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки)

Первая моя летняя заготовка, которая отправится в морозильную камеру. Состав простой: чеснок, укроп и соль. Готовится элементарно, а зимой такой приправе цены не будет! Хороша как для мяса, супов, так и для обычных овощей. Лето в банке! Повторяйте на здоровье!

Продукты
Чеснок (зелёные стрелки) – 600 г
Зелень укропа (свежая) – 200 г
Соль – 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки) - шаг №1

Сейчас самое время приготовить такую приправу. Чесночные стрелки выросли на грядке или в большом количестве продаются на рынках. Пропорции чесночных стрелок и укропа регулируйте на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки) - шаг №2

У стрелок убираем семенную камеру, срезаем “хвостики”, которые уже подсохли.
Нарезаем чеснок чуть помельче (так будет удобнее) и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки) - шаг №3

У укропа отрезаем черешки, а в эту приправу мелко нарезаем только зелень.

Фото приготовления рецепта: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки) - шаг №4

Соединяем зелень укропа и чеснока вместе, добавляем немного соли. Соль здесь выступает не как консервант, а чтобы зелень не была пресной.
(Можно сюда добавить и какие-то специи и пряности: чёрный перец и лимонный сок, растительное масло и всё, что вы любите. Но я это делаю уже потом, зимой, когда достаю баночки.)

Фото приготовления рецепта: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки) - шаг №5

Перемешиваем и раскладываем в небольшие пластиковые контейнера (раньше просто выкладывала в пакеты), слегка трамбуем ложкой.
Из этого количества зелени получается семь заполненных контейнеров.
(На всю зиму не хватит, но это первая заготовка-заморозка, будут и ещё.)

Фото приготовления рецепта: Заготовка из чесночных стрелок и укропа (для заморозки) - шаг №6

Только представьте – отварили картошечки и полили маслом с этой приправой.
Очень вкусно, пойду и так сделаю!

Источник