Авокадо с ананасом и креветками

Авокадо с ананасом и креветками

27.12.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Авокадо с ананасом и креветками

1 порция
20 мин (ваши 20 мин)

Изысканная закуска из авокадо с ананасом и креветками. Необычный «взрослый» вкус ей придаёт соус на основе коньяка. Эффектная подача в половинках авокадо не даст этому салату с креветками и ананасом затеряться на праздничном столе.

Продукты (на 1 порцию)
Авокадо мелкие – 1,5 шт.
Креветки варено-мороженые – 70 г
Ананас консервированный кусочками – 100 г
Майонез – 30 г (по вкусу)
Коньяк – 15 г (по вкусу)
Соль – 15 г (по вкусу)
Петрушка свежая (для украшения) – 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Авокадо у меня мелкие, поэтому я взяла 1,5 шт. Если авокадо крупный, понадобится один.
Креветки у меня неочищенные. Можно взять очищенные креветки (20 г). Но если вы большой любитель морепродуктов, возьмите очищенных креветок примерно 70 г, тогда их вкус будет отчетливо чувствоваться в салате.
Я взяла ананасы консервированные кусочками. Если у вас кольца ананасов, нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №2

В кастрюле вскипятить 0,5 л воды, посолить.
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, дождаться повторного закипания и снять с огня.
Откинуть креветки на сито и обдать ледяной водой. Дать креветкам полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №3

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку. Мякоть авокадо вынуть чайной ложкой, стараясь не повредить кожуру, и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №4

Для приготовления соуса смешать майонез с коньяком в пропорции два к одному.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №5

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №6

Остывшие креветки очистить.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №7

В салатнике соединить мякоть авокадо, креветки и ананас.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №8

Затем добавить соус.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №9

Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №10

Салат выложить в половинки авокадо.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №11

Украсить листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Авокадо с ананасом и креветками - шаг №12

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Суп с перловой крупой и свежими огурцами