Быстрая пицца с баклажанами и сыром (на тортилье)

Хит июля! Сочная пицца с баклажанами и сыром, на тортилье, придется по вкусу как взрослым, так и детям. А готовить просто и быстро!

Пошаговый фото рецепт

У плотного, небольшого размера баклажана отрезаем хвостики. Баклажан нарезаем кружочками примерно 6-7 мм толщиной.

Обжариваем баклажан на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны. Чтобы получить красивые бороздочки, нужно прижимать баклажан лопаткой.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Пшеничная лепешка или тортилья будет прекрасной основой для пиццы.

На лепешку наносим томатный соус.

Соус посыпаем базиликом и орегано (оставляем немного).

Сверху посыпаем тёртым твердым сыром. Выкладываем кружочки баклажана и кусочки помидора. Сверху выкладываем кусочки моцареллы, листочки базилика, посыпаем оставшимися сушёными базиликом и орегано.
Ставим «пиццу» в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
Сыр хорошо расплавился — достаем из духовки.

Быстрая пицца с баклажанами и сыром готова! Вкусно, быстро и полезно!
Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Источник