Быстрые малосольные огурцы

Хрустящие, аппетитные малосольные огурчики всего за несколько часов — это реально! Просто замаринуйте их горячим способом с листьями смородины, вишни и хрена, с укропом и чесноком, — и наутро у вас будет готова отличная закуска!

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы выбирайте небольшие, и примерно одинакового размера, тогда они все просолятся одинаково.
Листья смородины, вишни, хрена и зонтики укропа тщательно помойте под проточной водой.

Вскипятите 1,2 л воды и растворите в ней 1 ст. ложку соли с горкой. Выключите огонь под кастрюлей.

С огурцов срежьте края, так они быстрее засолятся.
Зубчики чеснока очистите и крупно нарежьте.

В стеклянную или эмалированную посуду (кастрюлю) на дно выложите половину листьев хрена, вишни и смородины.

Сверху на листья выложите подготовленные огурцы, нарезанный чеснок и острый перец.

Сверху разложите оставшиеся листья хрена, укропа и смородины, а также зонтики укропа.

Залейте огурцы солёным кипятком так, чтобы рассол полностью покрыл их.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на столе до полного остывания рассола, на 4-5 часов.

На ночь кастрюлю с огурцами можно поставить в холодильник.
И наутро у вас будут готовы малосольные огурчики собственного приготовления.

Спустя 12 часов огурчики полностью просолились, но остались хрустящими и приобрели просто сумасшедший аромат чеснока и специй!

Быстрые малосольные огурцы готовы, можно подавать к столу. Очень вкусно с молодой картошкой.
Обязательно попробуйте!

Источник