Быстрые пампушки с чесночным соусом

Приготовить тесто.

Свежие дрожжи и сахар размять ложкой до получения жидкой массы (если будете использовать сухие дрожжи, этот шаг пропускайте).

В миску просеять 3/4 муки, добавить соль.
По центру сделать лунку и влить тёплую (температура должна быть не выше 40°С) воду, растительное масло, мёд и дрожжевую смесь.

Замесить тесто. Муку добавлять по мере необходимости.
Вымешивать тесто на рабочей поверхности в течение 10 минут до гладкости.

Разделить тесто на приблизительно равные порции желаемого размера.
Сформировать из них шарики и выложить в форму для выпечки (я использовала сковороду диаметром 25 см).
Накрыть пампушки полотенцем и дать им отдохнуть 5-10 минут, а тем временем разогреть духовку до 180°С.
Спустя нужное время отправить форму с пампушками в духовку и выпекать 10 минут.

Приготовить сладкую воду для смазывания: в небольшой ёмкости соединить сахар и воду. Перемешать, чтобы сахар растворился.

Через 10 минут достать пампушки из духовки и смазать сладкой водой (так они будут лучше румяниться).
Вернуть пампушки в духовку и выпекать еще 15-20 минут (время выпекания зависит от размера пампушек).

Приготовить чесночный соус: соединить измельчённый чеснок, растительное масло, воду и щепотку соли. Перемешать.

Достать пампушки из духовки и дать им остыть.
Вкусные и нежные быстрые пампушки с чесночным соусом готовы.

Перед подачей можно полить их чесночным соусом, а можно подать соус отдельно, чтобы гости сами обмакивали в него пампушки.
Приятного аппетита!