Бутерброды с яичной намазкой и огурцами

2 порции
10 мин (ваши 5 мин)

Несложный рецепт сытной закуски на скорую руку из вполне доступных продуктов — бутерброды с яичной намазкой и огурцами. Такие вкусные бутерброды отлично подойдут для завтрака, перекуса или на случай прихода неожиданных гостей. Если отварить яйца заранее, приготовить такие бутерброды можно всего за пару минут.

Продукты (на 2 порции)

Хлеб ржаной — 2 ломтика

Огурец — 1 шт. (80-90 г)

Яйцо — 1 шт.

Майонез — 1 ст. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Укроп свежий — 2 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты по списку.

Яйцо поместить в кастрюльку, залить водой, поставить на нагрев, довести до кипения и варить примерно 8 минут. Затем остудить отваренное яйцо, залив холодной водой, очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке в глубокую миску.

Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс и также отправить в миску. Добавить майонез, перемешать.

Укроп промыть, обсушить, мелко порубить ножом и отправить в миску.

Добавить в яичную массу соль, чёрный молотый перец и хорошо перемешать.

Ржаной хлеб сбрызнуть с двух сторон растительным маслом.

Обжарить ломтики хлеба на сухой сковороде на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до хрустящей корочки.

Хлеб остудить до комнатной температуры, затем намазать на него яичную массу.

Огурец нарезать кружочками и распределить поверх яичной намазки на каждый ломтик хлеба.

Сытные бутерброды с яичной намазкой и огурцами готовы.
Приятного аппетита!

Источник