Цельнозерновой пирог с крыжовником и смородиной

Цельнозерновая мука великолепно заменяет место обычной в пирогах. Тесто на ней получается нежным и очень вкусным. В качестве наполнителя для пирога из цельнозерновой муки летом будем использовать свежие ягоды. Они еще и кислинку приятную добавят нашей выпечке.

Продукты

Мука цельнозерновая — 160-170 г

Ванилин — по вкусу

Цедра лимона — по вкусу

Сок лимонный — 7 мл

Яйца — 2 шт.

Крыжовник — 70-100 г

Смородина черная — 70 г

Сахар — 50 г

Соль — 1 г

Сода — 3 г

Сметана — 50 г

Масло растительное — 50 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем ингредиенты для пирога с крыжовником и черной смородиной.

Как приготовить цельнозерновой пирог с крыжовником и черной смородиной:

Начинаем взбивать яйца. Делаем это венчиком без фанатизма.

Потихоньку добавляем отмеренное количество сахара. В результате должна получиться однородная масса. Пойдет на этот процесс около минуты. Всыпаем заодно и соль.

Добавляем муку.

В нее всыпаем соду.

Гасим лимонным соком соду, перемешиваем тесто.

Натираем цедру и добавляем ее в тесто.

Пришло время жировых компонентов. Добавляем сметану, вливаем растительное масло. Все тем же венчиком перемешиваем тесто.

Всыпаем вымытые ягоды в тесто.

Хорошо перемешиваем наше красивое однородное тесто.

Перекладываем ягодное тесто в форму. Выпекание проводим при 180 градусах. Пойдет на процесс выпекания пирога с крыжовником и смородиной около 50 минут.

Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Если палочка сухая, то цельнозерновой пирог с крыжовником и черной смородиной готов.

Слегка остужаем пирог из цельнозерновой муки.

Готовый пирог с крыжовником и смородиной извлекаем из формы.

Наливаем вкусный чай, наслаждаемся вкусной выпечкой!

Наше блюдо из свежего крыжовника и смородины получилось на «ура».

Приятного чаепития!

Источник