Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде)

Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде)

17.12.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде)4 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Несложный рецепт приготовления полезной красной чечевицы с мясным фаршем и грибами в одной посуде. Обжаренные лук, морковь, шампиньоны и фарш соединяем с чечевицей и заливаем водой. Для аромата и насыщенного вкуса добавляем чеснок и томатный соус. Готовое блюдо получается сытным, аппетитным и идеально подходит для холодных зимних дней.

Продукты (на 4 порции)

Чечевица красная – 300 г

Фарш мясной (у меня свиной) – 300 г

Шампиньоны – 150 г

Лук репчатый – 100 г (1 шт.)

Морковь – 120 г (1 шт.)

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 2 ст. ложки

Томатный соус – 3 ст. ложки

Приправа для мяса – 1 ч. ложка (по вкусу)

Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Базилик свежий (для подачи) – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. У меня фарш свиной, вы можете использовать любой другой.
Также в процессе готовки понадобится 600-700 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №2

Лук и морковь очистите и вымойте.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней тёрке.
Шампиньоны очистите от загрязнений, промойте или протрите влажной салфеткой, освежите срезы на ножках. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №3

В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его. Выложите лук с морковью и, помешивая, обжарьте на среднем огне в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №4

Добавьте в сковороду фарш, разомните его лопаткой и, периодически помешивая, готовьте в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №5

После добавьте нарезанные грибы и готовьте ещё минут 5.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №6

Чечевицу промойте под проточной водой.
Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной ножа (или пропустите через пресс).
Добавьте в сковороду промытую чечевицу, чеснок, томатный соус, приправу для мяса, а также соль и молотый перец. Перемешайте.

Вам интересно будет так же:  Куриная печень с тыквой, яблоками, вином и корицей

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №7

Влейте 600-700 мл воды. Она должна полностью покрыть содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №8

Доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 15 минут, пока чечевица не станет мягкой. Если вода выпарилась, а чечевица не готова, то можете добавить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №9

Веточки базилика промойте, отожмите от лишней влаги и измельчите ножом. Добавьте базилик в сковороду, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с мясным фаршем и грибами (на сковороде) - шаг №10

Чечевица с мясным фаршем и грибами готова.
Приятного аппетита!

Источник