Чизкейки с черешней

8 порций
2 часа (ваши 20 мин)

Чизкейки с черешней отлично впишутся в летнее меню — вкусные, воздушные, красивые.

Продукты (на 8 порций) Черешня — 300 г Творог — 500 г Яйца — 2 шт. Желтки яичные — 2 шт. Масло сливочное — 125 г Вода (ледяная) — 50 мл Сахар — 150 г Мука — 250 г

Пошаговый фото рецепт

Приготовить продукты для чизкейков с черешней.

Как приготовить чизкейки с черешней:

Муку просеять.

Растереть муку со сливочным маслом

Два желтка добавить в муку с маслом.

Всыпать 100 г сахара, влить ледяную воду и замесить эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час.

Творог, два яйца и 50 г сахара взбить в однородную массу.

Черешню разрезать на 2 части, удалить косточки.

Добавить черешню в творог и все перемешать.

Тесто для чизкейков разделить на 8 примерно одинаковых частей.

Взять формочки среднего размера (для тарталеток) и выложить тесто тонким слоем в формы.

Заполнить формы творожной массой.

Поставить формы в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать чизкейки с черешней 10 минут, затем температуру убавить до 180 градусов и печь еще 30 минут.

Чизкейки с черешней готовы. Достать, охладить и извлечь чизкейки из формочек.

Подавать чизкейки к столу, украсив свежей черешней.

Источник