Цукаты из тыквы, с лимоном

Цукаты из тыквы, с лимоном

04.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Цукаты из тыквы, с лимоном

Цукаты из тыквы, с лимоном, – это полезный и вкусный десерт.

Продукты
Тыква очищенная – 1 кг
Сахар – 600 г
Лимон – 1 шт.
Корица – 1 ч. л.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №1

Подготавливаем продукты для цукатов.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №2

Как приготовить цукаты из тыквы, с лимоном:

Тыкву очищаем от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №3

Вымытую и очищенную тыкву нарезаем кубиком 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №4

Лимон нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №5

В кастрюлю выкладываем тыкву и лимон, пересыпая сахаром и корицей. Оставляем на 2-3 часа до выделения сока.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №6

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. После закипания переводим на медленный огонь и варим 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть в течение 2 часов. Такую процедуру повторяем еще 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №7

Перекладываем тыкву в сито и оставляем на 1 час, чтобы сироп хорошо стек.
(В дальнейшем сироп используем для пропитки бисквитов и медовых коржей.)

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №8

Выкладываем кусочки тыквы и лимона на противень, застеленный силиконизированным пергаментом или силиконовым ковриком. Сушим в духовке 4 часа при температуре 60 градусов. При наличии режима конвекции периодически открываем дверцу и включаем вентилятор – таким образом жидкость будет быстрее испаряться.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №9

После сушки даем цукатам полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №10

Цукаты из тыквы готовы.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №11

Остывшие цукаты пересыпаем сахарной пудрой. Храним цукаты в герметично закрытой таре.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы, с лимоном - шаг №12

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Рубленые куриные котлеты, запечённые с ананасом и сыром