Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

04.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Цукаты из тыквы

3 порции по 300 ККал
3 дня (ваши 1 час)

23 руб.

&nbsp&nbsp&nbsp

6 грн.

&nbsp&nbsp&nbsp за порцию

Рецепт цукатов из тыквы – вкусного и полезного лакомства. Это своего рода мармеладки, без резко выраженного запаха тыквы, с легким карамельным ароматом и очень приятной упругой текстурой. Не приторные, в меру сладкие домашние цукаты – как очень вкусные и качественные конфеты.

Продукты (на 3 порции)
Тыква – 400 г
Лимон (цедра и сок) – 1/2 шт.
Вода – 500 мл
Сахар – 500 г
Пудра сахарная – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №1

Чтобы приготовить тыквенные домашние цукаты, сперва подготовить все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №2

Как приготовить цукаты из тыквы:

Тыкву очистить, нарезать кубиками или ломтиками (слайсами).

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №3

Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить цедру лимона и сок лимона. Всыпать сахар.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №4

Когда вода закипит, закинуть кусочки тыквы. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №5

Затем снять с огня, остудить (примерно до 50-60 градусов) и повторить процедуру еще 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №6

Остудить тыкву в сиропе полностью. Затем выложить тыкву на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №7

Ломтики тыквы разложить на пергамент и оставить сушиться на 72 часа.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №8

Через трое суток цукаты из тыквы будут готовы.

Фото приготовления рецепта: Цукаты из тыквы - шаг №9

Посыпать цукаты из тыквы сахарной пудрой, перемешать и можно приступать к дегустации.

Всем приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Клубнично-банановое мороженое