Десерт “Цветок в горшке” из шоколадного печенья и сырного крема

Десерт “Цветок в горшке” из шоколадного печенья и сырного крема

17.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема2 порции

Сегодня хочу приготовить десерт в виде цветочного горшка с цветком. Такая подача подойдёт для разных десертов, я предлагаю вариант наполнения из сырного крема со сметаной и кусочков фруктов и ягод. Ресторанный десерт у вас дома.

Продукты (на 2 порции)

Шоколад (тёмный) – 100 г

Сыр сливочный – 180 г

Печенье шоколадное (орео или другое подобное) – 4 шт. (35-40 г)

Банан – 0,5 шт.

Клубника – 4-6 шт.

Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Сметана – 2 ст. ложки

*

Цветы или зелень – для украшения

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №1

Делаем стаканчик из тёмного шоколада: растапливаем шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновке по 15-20 секунд. После каждого нагрева хорошо перемешиваем.
Перед наполнением подержите бумажные стаканчики в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №2

Бумажный стаканчик объёмом 200 мл изнутри покрываем плотным и равномерным слоем шоколада. Удобно это делать с помощью кисточки. Убираем стакан в морозилку до застывания шоколада.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №3

Повторяем процедуру нанесения шоколада ещё раз (или два, при необходимости), чтобы стаканчик получился прочным и не поломался при извлечении. Оставляем стаканчик в холодильнике на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №4

Аккуратно извлекаем шоколадный стаканчик из бумажного.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №5

Для начинки сливочный сыр, крем от печенья, сахарную пудру и сметану пробиваем миксером до воздушного состояния. Если у вас печенье без начинки, добавьте больше сахарной пудры.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №6

Печенье измельчаем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №7

Собираем десерт: выкладываем крем прослаивая его фруктами или ягодами (у меня банан и клубника, нарезанные кусочками). Можно сделать прослойку из измельчённого печенья.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №8

Сверху обильно посыпаем измельчённым печеньем, имитируя землю. Украшаем живыми цветами или веточкой мяты или базилика.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Цветок в горшке" из шоколадного печенья и сырного крема - шаг №9

Десерт “Цветок в горшке” – очень эффектный!

Источник