Десерт из айвы с корицей

4 порции
1 час 40 мин (ваши 40 мин)

Ароматная айва требует внимания, надо будет повозиться. Но десерт из айвы с корицей стоит этого:)

Продукты (на 4 порции)

Айва — 800 г

Сахар — 230 г

Лимонный сок -4 ст. л.

Корица молотая — 2 ч.л.

Пошаговый фото рецепт

Простые ингредиенты для рецепта из айвы на десерт. Айва сейчас доступна.

Как приготовить десерт из айвы с корицей:

Айву помыть, очистить, разрезать на восемь частей каждую, удалить сердцевину и семечки.

Положить кусочки айвы в кастрюлю с толстым дном, залить водой так, чтобы она покрывала полностью айву, и довести до кипения. Варить на среднем огне, не накрывая крышкой, периодически аккуратно переворачивая кусочки, 50 минут, пока айва не станет мягкой и почти вся вода не испарится.

Без присмотра надолго не оставлять, чтобы не подгорела. Кусочки айвы должны быть наполовину покрыты водой. Затем добавить сахар, лимонный сок и корицу.

Наклонить на бок кастрюлю и поливать айву жидкостью, чтобы сахар растворился, не повредив дольки. Готовить айву с корицей на медленном огне 25-30 минут, поливая соком айву время от времени.

Готовая айва нежного розового цвета, блестит от сахарного сиропа. Выложить десерт из айвы с корицей в вазочки вместе с сиропом. Подавать это сладкое блюдо из айвы холодным. Приятного аппетита!

Источник