Дрожжевой пирог с нектаринами
30.07.2020 |
8 порций
2 часа 15 мин (ваши 20 мин)
Ароматный, сладкий и сочный дрожжевой пирог с нектаринами, который удобно ломать на порционные кусочки — что может быть лучше для семейного застолья? Рекомендую приготовить эту нежнейшую выпечку, и вы будете радовать свою семью этим блюдом не один раз.
|
|||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога с нектаринами.
Как приготовить дрожжевой пирог с нектаринами:
В теплое молоко всыпьте 1 ст.л. сахара, соль, дрожжи и 3 ст.л. муки. Тщательно размешайте и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.
Спустя 20 минут наша опара увеличилась в 2-3 раза и покрылась пузыриками. Дрожжи начали работать.
Добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло, половину нормы сахара и половину нормы муки, размешайте венчиком. Можно использовать кухонный комбайн.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите мягкое дрожжевое тесто, используя оставшуюся муку.
Оставьте тесто в теплом месте подходить на 40-50 минут. Оно должно увеличиться в 3-4 раза.
Подготовьте нектарины для пирога. Помойте фрукты, удалите косточки и нарежьте их некрупными кубиками. Засыпьте оставшимся сахаром и перемешайте.
С помощью скалки раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3-4 мм на присыпанной мукой поверхности стола.
Выложите на него начинку, оставив по краям 2-3 см места.
Сверните тесто в рулет, защипнув края.
Порежьте рулет на кусочки 4-5 см толщиной и выложите в смазанную маслом разъемную форму. Следите, чтобы они неплотно прилегали друг к другу, так как тесто поднимется.
Оставьте в теплом месте подходить. Тесто немного увеличится в объеме.
Выпекайте дрожжевой пирог с нектаринами в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверьте спичкой.
Подавайте дрожжевой пирог с нектаринами к чаю, молоку или кофе.
Наслаждайтесь ароматной выпечкой!
