Двухцветный рулет с шоколадом

Двухцветный рулет с шоколадом

28.08.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Двухцветный рулет с шоколадом6 порций
45 мин (ваши 25 мин)

Воздушный, как облако, двухцветный рулет из кексового теста с шоколадной начинкой для уютного семейного чаепития.

Продукты (на 6 порций)

Яйца — 5 шт.

Сахар — 80 г

Мука — 80 г (0,5 стакана объёмом 250 мл)

Молоко — 20 мл

Шоколад — 100 г

Сливки — 40 мл

Ванилин — на кончике ножа

Масло растительное — 40 мл

Какао-порошок — 10 г + для украшения

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №1

Подготовить ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №2

Молоко соединить с какао-порошком и размешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №3

Яйца соединить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №4

Взбить яйца с сахаром в белую воздушную массу, около 5-7 минут. Добавить растительное масло и взбить ещё несколько секунд.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №5

Просеять муку, добавить ванилин. Лопаткой аккуратными движениями сверху вниз вмешать муку до получения однородного теста.
Включить духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №6

Разделить тесто на две части. В часть теста добавить молоко с какао-порошком и размешать.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №7

Противень (мой — размером 25х25 см) застелить пергаментом. На пергамент вылить белую часть теста.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №8

Сверху аккуратно (можно при помощи кулинарного мешка) вылить тесто с какао. Провести по тесту обратной стороной вилки, двигаясь в виде «волны».

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №9

Выпекать корж в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Готовый корж освободить от пергамента и выложить на чистое полотенце.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №10

Сразу с помощью полотенца свернуть корж в рулет. Отставить на время приготовления начинки.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №11

Шоколад разломать на небольшие кусочки. Сливки нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Залить горячими сливками кусочки шоколада.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №12

Быстро перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №13

Корж намазать шоколадом с помощью кисти.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №14

Свернуть рулет.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №15

Завернуть рулет в полотенце. Оставить так на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Двухцветный рулет с шоколадом - шаг №16

Сверху рулет можно посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!

Источник