Гороховый суп с копчёной колбасой
03.04.2020|
|
8 порций
5 часов 20 мин (ваши 35 мин)
Простой в приготовлении и невероятно вкусный гороховый суп с копчёной колбасой — отличный вариант первого блюда. За счёт гороха суп получается сытным, а копчёная колбаса придаёт ему неимоверный аромат. Если такой вариант горохового супа вы ещё не готовили, обязательно попробуйте.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт
|
Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку к рецепту. |
|
Горох промываем и замачиваем на несколько часов, минимум на 4 часа. |
|
Спустя время воду с гороха сливаем. Перекладываем горох в кастрюлю и заливаем 2 л чистой холодной воды. |
|
Ставим кастрюлю с горохом на огонь, доводим до кипения. Варим около 1 часа, пока горох хорошо не разварится. |
|
Картофель очищаем и нарезаем кубиками. |
|
Добавляем картофель в кастрюлю. Варим 5 минут. |
|
Лук очищаем и мелко нарезаем. |
|
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Морковь и лук обжариваем на среднем огне 2-3 минуты. Не забываем периодически перемешивать. |
|
Добавляем в суп пассерованные овощи, солим. Варим еще 8–10 минут. |
|
Колбасу очищаем от оболочки. Нарезаем соломкой. |
|
Зелень промываем и мелко нарезаем. |
|
Добавляем в гороховый суп колбасу, лавровый лист и зелень. Варим суп еще 5 минут и выключаем. |
|
Гороховый суп с копчёной колбасой готов. |
