Говядина, тушенная с луком в томатном соусе

3 порции
2 часа (ваши 40 мин)

Сегодня приготовим нежнейшее мясо, которое понравится любителям рагу – говядина, тушенная с луком в томатном соусе. Благодаря длительному томлению мясо получается очень нежным и мягким – буквально тает во рту. Ароматные итальянские травы делают соус и мясо яркими на вкус. Немного ваших усилий, время на тушение – и по-настоящему изысканное второе блюдо уже на обеденном столе!

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Лук очистить, промыть и обсушить. Нарезать лук полукольцами.

Сковороду разогреть, влить половину масла (1,5-2 ст. ложки), выложить лук и обжарить на среднем огне 7-8 минут, периодически помешивая.
Затем лук переложить на тарелку, сковороду оставить на плите.

Говядину промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками поперёк волокон.

Переложить мясо в пакет, всыпать в него муку.
Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек говядины был покрыт мукой.

Оставшееся масло разогреть в сковороде, выложить мясо.
Обжарить говядину с каждой стороны до румяности, 2-3 минуты на среднем огне.

Далее посыпать обжаренное мясо сушёными травами, солью и молотым перцем.

Влить следом томатный соус.

Выложить на мясо поверх соуса весь жареный лук.

Влить в сковороду воду (или бульон – 300 мл), прикрыть крышкой и готовить мясо на небольшом огне 1,5 часа.

Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус.
Говядина, тушенная с луком в томатном соусе, готова.

Получилось невероятно вкусно!

Пряную говядину, тушенную с луком, можно подавать с вашим любимым гарниром или салатом, свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник